お客様は何を求めて来店しているのか、それに対してどのような意識で接客するように心がけていますか?
楽しく過ごせる時間を求めていることは、どのお客様も共通なんじゃないかなと思います。
盛り上がるワイワイした飲み方や、しっとりと癒しの時間を過ごす飲み方、好みはそれぞれだと思いますが、帰る時に「今日は楽しかった❤️」と思って貰えることが1番だと思います。
お客様が求めている過ごし方、期待以上の楽しさを提供出来たら素晴らしいと思います。
私の場合は飲み過ぎたら思考回路がぼぉーっとしてしまうので、距離感があるお客様と飲む時は飲み過ぎ注意を心がけています。
気心しれたお客様がぼぉーっとしているところを見ているのも楽しいと言って下さるなら安心して飲みます☺️