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（アムール）
国分町　スナック
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魚生活③

2026年05月16日 13時00分

 
 
 
 
 
 
 
今日の主役はカツオ漬け
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
カツオ漬け
冷やしトマト
卵焼き
大根の味噌汁
マンナン五穀米
 
 
 
カツオ漬けは手作りのタレに漬け込みました。
 
カツオの臭み抜きも最初にしてから漬け込みます。
 
スーパーの刺し身は臭み結構ある事多い…
 
かつおはとくに臭み感じるので臭み抜き必須
 
塩水に漬けるだけです👍
 
このひと手間めんどくさいけど、味変わる。
 
 
 
 
醤油
おろし生姜
おろしにんにく
砂糖
カツオだし
ごま油
 
 
 
こんな感じで適当な分量で適当に煮出して冷めたら漬け込み
 
 
しそ、みょうが、ねぎを刻んで薬味に
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

今日は午前中歯医者に行った帰りに市場に

 

 

 

 

トマト大量にゲット✨✨

 

 

大きいし、そこそこ塾してた👍👍

 

 

 

わが家はトマト野郎が多いのでこの量すぐなくなります。

あ、買ったのはもちろん一箱だけ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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