食材の保存方法 - Pizz.・ピッツイの求人 - 川口/ガールズバー

鶏肉は安いです。

ロヂャース行くと胸肉が100g68円で売ってます。

ただ、基本は塊で売ってますので、保存に悩む事もあるかと思います。

そこで私が数年前に考案したのが、こんな方法です。

鶏肉をサイコロ状に小さく切って塩胡椒を振ってしっかり揉み込みます。

これを約50gずつに小分けしてそれぞれラップで包んで冷凍します。

使う時は1個ずつ取り出して常温で解凍して使います。

炒め物にも、汁物にも、煮込みにも使える万能食材です。

冷凍前に少し冷蔵庫で寝かせると熟成されてハムのような風味も出て来ます。

コスパも良い保存方法、ぜひお試しあれ^ ^