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お酒を作るときと乾杯のときのマナーです。20歳でお酒を覚えたての頃に業界に入ったので、ボトルの注ぎ方にまでマナーがあることにびっくりしました。乾杯の順番やグラスの上下はお客様から指摘を受けることもあるので最初に覚えてよかったです。