美酒乱

（ビシュラン）
松山　熟女キャバクラ
愛媛県松山市三番町1丁目9-18 HOOJIROビル2F
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水曜日、休み明けの出勤。

2026年05月13日 12時02分

 
1日しかたってないが休んで店へ戻ると、不思議と空気で分かるものがあります。
 
静かな店内、磨かれたグラス、営業前の少し張りつめた空気。
 
「またこの場所で夜が始まるんだな」と
 
自然と背筋が伸びる。

営業前の机の上には、コンビニのたまごサンドとざくろティー。
 
昔なら、こんな軽食では物足りなかったかもしれません。
 
でも40 代後半にもなると分かるんです。
 
本当に必要なのは、“豪華さ”じゃなく“整える時間”だということを。
 
「大人の余裕は、静かな習慣から生まれる。」
 
若い頃は、勢いで走れば何とかなると思っていました。
無茶もしたし、背伸びもした。
 
けれど長く夜の世界にいると、最後に残るのは“信頼”だと気づかされます。
 
黒服は、前に出過ぎても駄目。
 
かといって、空気のように消えても駄目。
 
店全体を見ながら、女の子の表情を見て、お客様の空気を読む。
 
その積み重ねが、結局その店の“居心地”になる。
 
「一流は目立たない。
　気づいた時には、空気を支配している。」
 
これは昔、先輩に言われた言葉。
 
今になって、やっと意味が分かる気がします。
 
休み明けの出勤日は、自分自身を整え直す日でもある。
 
気持ちを切り替えて、またいつもの席に立つ。
派手な言葉はいらない。
 
 
必要なのは、“今日も変わらず店にいる”という安心感。
 
「継続は才能を超える。」
 
夜の世界ほど、その言葉が刺さる場所はありません。
 
どれだけ器用でも、続かなければ意味がない。
 
逆に、不器用でも毎日積み重ねる人は強い。
 
だから今日も、当たり前のことを丁寧に。
 
グラスを揃え、席を見て、女の子たちが働きやすい空気を整える。
 
「気配りのできる男は、声を荒げない。」
 
歳を重ねるほど、“静かな強さ”に憧れるようになりました。
 
若い頃みたいな勢いはない。
 
でも、その代わりに経験がある。　
 
焦らなくなった分、人の変化にも気づけるようになった。
 
夜の仕事は、人を映す鏡みたいなものです。
 
余裕のない日は空気に出るし、丁寧に生きている人は立ち振る舞いに出る。
 
だからこそ、自分自身を整えることを忘れないようにしたい。
 
「品は、生活の積み重ねでできている。」
 
 
休み明けの水曜日。
 
 
 
今夜も派手さより、“安心できる空間”を大切に。
 
 
 
静かに、丁寧に。
 
 
 
 
そんな営業をしていきます。
 
 
先生
 
 
 
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