お店に来てくださるお客様はお酒を楽しむだけじゃなくて「癒し」や「非日常」を求めている方が多いと感じます。
仕事や日常のストレスを忘れてリラックスしたいとか、誰かに話を聞いてほしいとか、人によって求めているものは違います。
だからこそ「その人にとって居心地のいい空間をつくること」を意識しています。
会話のテンポや話題選びも相手に合わせたり、元気になりたいお客様には明るく盛り上げて、落ち着きたいお客様には聞き役にまわったりと臨機応変に対応するよう心がけています。
お客様に「来てよかった」と思ってもらえる時間を提供できることが一番大事だと思っています。