私は3つのことを習慣化してます。
1. 「お見送り」の瞬間を大切にする
お帰りの際は、お客様が見えなくなるまで、心を込めて笑顔でお見送りします。最後の一瞬まで「大切にされている」と感じていただけたら嬉しいです。
2. その日の「会話」を宝物にする
お客様が話してくださったことは、私にとって大切な宝物です。フリーでついたお客様でも、お好きなお酒の濃さや趣味のお話、最近あった楽しかったこと、少し愚痴をこぼしていたこと…そういった情報を、絶対に忘れないようにしています。
3. 「次」につながるお礼の連絡
お帰りになった後のお礼の連絡は、必ずその日お話しした具体的なエピソードを一言添えるようにしています。