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ミスしたときの対処法

回答 2
  • しおん
    しおん

    入店歴:9ヶ月

    まだ自覚している限りでは、大きな失敗はしていないと思います。

    でも、お席を離れる時にグラスを倒してしまったり、落として割ってしまったりといった小さなミスはあります。

    そういう時は内心かなり動揺しています笑

    表面上はできるだけ落ち着いて振る舞うようにしていますが、焦ってしまうと、その日のうちにまた同じようなミスをしてしまうこともあります。

    なので、一度深呼吸をして「次は気をつけよう」と気持ちを切り替えることを意識しています。

    ミスを引きずりすぎると、その後の接客にも影響してしまうので、反省はしつつも切り替えることが大切なのかなと思っています。

  • ももな
    ももな

    入店歴:4年4ヶ月

    「ごめんなさい」とちゃんと伝えるのが一番大事だと思ってます。
    あとは同じミスを繰り返さないように、その原因を振り返ってすぐ改善すること。たとえば、お客様のドリンクオーダーを忘れたら、次からはメモを取るようにしたり、忙しい時ほど確認の回数を増やしたりします。
    ミスは落ち込むけど、その分「次はもっと上手くできるチャンス」だと思って行動するようにしています。お客様にも、「この子はちゃんと向き合ってくれるな」って思ってもらえるきっかけになることもあるから、誠意を持って対応するようにしています。

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