そのお店の雰囲気や自分に合っているかどうか、女の子やボーイさん達との関係性、お給料システムとかですかね…
私だったら上のことを意識します。
自分の性格やまとっている雰囲気とかで、お店になじめるかや居心地も変わると思います。
女の子やボーイさんたちは、どのくらい意見が言い合えるのかとか、女の子たち同士仲が悪くないかとか、話してるかとか、そういうところを見ておくと入った後の相談のしやすさとか変わると思います。
お給料も、自分が目標にしてる額が頂けるのか、バックシステムも自分が納得出来るかどうか、入ったあとに不安にならないように聞いておくといいと思います!