最初の方にヘルプでついたお客様から「お酒の濃さ」について教えていただいたことがあります。
そのお客様は来店されてから時間が経っており、酔いも回ってらっしゃる頃合いにお酒の分量もわからない新人としてお話をしながら「適当に」作ってました。
お客様がそのお酒を飲んで「来店して時間が経ってる今飲むにはちょっと濃すぎるね」と指摘してくださいました。
そこで、今まで私の作ってた適当が「雑」だったことに気づきました。
そのご指摘以降、フリーでもヘルプでもお酒を作る時に好みの濃さを聞くようになりました。
たった1人のヘルプでついたお客様ですが、気遣いの大切さを学ぶ良い機会を与えてくださいました。