身だしなみ・清潔感
• 服装やメイクはお店のルールに合わせて清潔に。
• 髪型や爪も整える。
• 体臭や口臭ケアも忘れずに。
挨拶・言葉遣い
• 来店時、退店時は明るくはっきり挨拶。
• 丁寧な敬語を使い、失礼な言葉遣いは避ける。
• お客さんの名前やニックネームを覚えて使うと好印象。
接客態度
• 笑顔を絶やさず、親しみやすい雰囲気を作る。
• お客さんの話をしっかり聞き、共感やリアクションを取る。
• お酒の飲み方やペース配分に気をつける(無理強いはしない)。
挨拶と笑顔
• 第一印象がとても重要。お客様やスタッフには笑顔で元気よく挨拶を。
• 「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」をしっかり言えること。
お酒の作法
• 水割りやロックの作り方、アイスの交換、灰皿交換のタイミングなどを覚える。
• 飲めなくても、飲んでいるふりや場を盛り上げる工夫が求められる。