お席についた瞬間の第一印象は本当に大事だと思うので、私は「緊張させないこと」を一番意識しています。
最初から作り込みすぎず、自然な笑顔で「はじめまして〜!」って軽く声をかけるだけでも、空気が和らぐ気がします。
あとは、席に着いたらすぐに
「今日はどんな感じで飲みに来たんですか?」
「ここ初めてですか?」
みたいな答えやすい一言を投げるようにしています。質問を重くしないのがポイントです。
服装や持ち物をさりげなく褒めたり、ドリンクの好みを早めに聞いたりして、
「ちゃんと見てくれてるんだな」って思ってもらえるようにするのも意識しています。
短い時間でも
楽しかった・話しやすかった
って印象が残るように、無理に盛り上げようとせず、その人のペースに合わせるようにしています。