ナイトワークをしていると、正直ちょっと答えづらい質問や「それは無理かも…」って思う場面、ありますよね。私が意識しているのは、否定しない+空気を切らないかわし方です。
例えばキツめの下ネタや個人情報を聞かれた時は、
「それは内緒にしてるんですよ〜☺️」
「それ答えたらキャラ崩壊しちゃうかも(笑)」
みたいに、笑いに変えて話題をずらします。完全に拒否するより、冗談っぽくワンクッション置くだけで場は白けにくいです。
無理なお酒を勧められた時は、
「今日はこれ以上飲むとポンコツになっちゃうので🤣」
「次一緒に乾杯するために今はセーブします!」
など、自分のため+お客様のためみたいな言い方をすると意外と納得してもらえます。
苦手なタイプのお客様や気分が上がらない日は、「今日は無理に盛り上げよう」としないのも大事だと思っています。相槌と笑顔を少し丁寧にするだけでも、ちゃんと接客は成立しますし、自分の気持ちも守れます。
結局、上手なかわし方って
・笑顔を崩さない
・否定せずに理由をつける
・冗談や別の話題に逃がす
この3つを意識するだけで、かなり楽になります。
全部に全力で応えなくていいし、自分のペースを守るのも立派な接客だと思います🌙