夜のお店って、最初からテーブルマナーを完璧にできる子って実はほとんどいません。
グラスの置き方、灰皿の交換、
お客様との距離感やドリンクの作り方。
最初はみんな「これで合ってるのかな?」って顔をしながら席についています。
実際、僕たちボーイも最初は横で見ていて
「大丈夫かな…」って思うこともあります。
でも不思議なもので、何回か席につくうちに少しずつ覚えていくんですよね。
灰皿を自然に替えられるようになったり、お客様のグラスが空きそうなのに気づいたり。
最初は緊張していた子が、気づいたらちゃんと“お店の子”になってる瞬間があります。
未経験で入ってきた子ほど、一つ一つ覚えていく姿を見ると
「頑張ってるな」って思います。
夜のお仕事って派手に見えるかもしれないけど、実はこういう小さい積み重ねがすごく大事なんですよね。
だから未経験でも全然大丈夫。
最初は誰でも初心者です。
少しずつ覚えていけば、ちゃんと一人前になっていきます。
そんな成長を見れるのも、ボーイとしてこの仕事の好きなところだったりします。